بعد إكتشاف تسببها في مرض السرطان والفشل الكلوي والزهايمر.. صناعة منتجات العصائر وسكر الفواكة مهددة
واس – ( خبر ) :
كشف فريق من العلماء ارتباط سكر الفركتوز الموجود في الفواكه بالعديد من الأمراض الحديثة الخطيرة مثل السرطان وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم وتلف الكلى والخرف.
وقالت صحيفة ال /دايلي ميل/ اليوم أن الخبر أثار العديد من المخاوف في الأسبوع الماضي من خلال دراسة وجدت أن الأشخاص الذين يستهلكون الكثير من عصير الفواكه عن طريق تناولهم لعصير الفواكه تزداد لديهم مخاطر الإصابة بسرطان المستقيم.
وتشير الدراسة التي نشرت في مجلة الرابطة الأمريكية للتغذية أن نسبة عالية من سكر الفواكه في عصير الفاكهة المصنع قد يكون السبب الرئيس في الإصابة بسرطان المستقيم.
ويقول الباحثون أن المشكلة تكمن في أن العديد من المواد الموجودة في الفاكهة التي تساعد على الحماية من أمراض سرطان الأمعاء تفقد أثناء تجهيز العصير مثل الألياف وفيتامين سي ومضادات أكسدة أخرى.
وقد حذر علماء في جامعة بانغور أوائل هذا العام من أن عصير الفواكه الطازجة يحتوي على ما يقرب من 5 ملاعق من سكر الفركتوز في كل كأس /150 ميللي/ مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن أو مرض السكري لذلك توصي جمعية التغذية البريطانية بتناول كوب واحد فقط من عصير الفواكه يومياً
موضوع: بعد إكتشاف تسببها في مرض السرطان والفشل الكلوي والزهايمر.. صناعة منتجات العصائر وسكر الفواكة مهددة 
الجمعة أكتوبر 07, 2011 1:38 pm
